豬肚怎麼炒才會又脆又好吃 豬肚又脆又好吃的炒法

1、豬肚清洗乾淨，放入冷水中，加葱姜、少許鹽、料酒、花椒粉、八角，煮到用筷子稍用力能扎透的程度，撈出瀝淨水分。

2、豬肚切條，青椒切條，切蒜片備用。

3、鍋中倒少許油，爆香蒜片和少許辣椒碎。

4、倒入青椒炒至斷生。

5、再倒入豬肚，炒勻出鍋即可。