鹽水毛豆的做法 鹽水毛豆怎樣做
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1、將毛豆放在淡鹽水中浸泡10分鐘後,反覆搓洗乾淨,用剪刀剪去豆莢兩頭,以便入味。
2、洗乾淨的豆子放入鍋內。
3、鍋中注入適量清水,放入八角,大火燒開後將毛豆和鹽放入,可嘗一下水的鹹淡,以便調整。不用蓋鍋蓋煮,大約煮5-10分鐘至毛豆膨脹、側縫微微裂開,毛豆熟透,即可關火。
4、關火後不要急於將毛豆撈出,讓毛豆浸泡在鹽水中可以更加入味,待涼即可食用。
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