大蒜燜牛腩煲怎麼做 大蒜燜牛腩煲的烹飪方法
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1、材料:牛腩兩塊,大蒜3棵,桂皮1片,小茴香少許,老薑一塊,八角3顆,香葉3片,柱候醬兩勺,鹽適量,花生油少許。
2、牛腩洗乾淨,切方塊,同時準備兩鍋水,牛腩冷水下鍋水開後血沫後,撈起倒入另一已燒開水的鍋裏。
3、大蒜去根部,洗乾淨打結,姜刨皮拍扁,放入鍋裏。
4、把滷料準備好清洗一下,裝入滷包,放入鍋裏。
5、加入柱候醬,攪拌均勻,大火煮開後轉中火燜煮45分鐘,此時已聞到牛腩的香味。加入鹽調味,加少許油增香即可。
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