冬季家常湯的做法

冬季是喝湯的好時候，以下是一些冬季家常湯的做法：

1. 雞湯：將雞肉和雞骨放入煲湯鍋中，加入足夠的水，大火煮沸後撇去浮沫。然後加入薑片、葱段、料酒和鹽，轉小火慢燉2-3個小時。最後，濾去雜質即可享用鮮美的雞湯。

2. 玉米排骨湯：將排骨和玉米一起放入煲湯鍋中，加入足夠的水，大火煮沸後撇去浮沫。然後加入薑片、葱段、鹽和胡椒粉，轉小火燉煮45分鐘至排骨熟爛，最後加入適量的味精即可。

3. 土豆雞肉湯：將雞肉切塊，土豆切片備用。鍋中加入足夠的水，將雞肉放入煮沸的水中焯水去腥。然後再次加入清水，放入薑片、葱段和雞肉繼續煮。當雞肉變色後加入土豆片，煮至土豆熟軟，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。

4. 酸菜肉絲湯：將豬肉切成絲，酸菜切碎備用。鍋中加入足夠的水，將豬肉絲焯水去腥。然後將焯水後的豬肉絲放入清水中煮沸，加入薑片和葱段。煮沸後加入酸菜煮3-5分鐘，調味後即可食用。

5. 黑木耳排骨湯：將豬排骨焯水，加入足夠的清水，加入黑木耳、薑片、葱段和鹽，小火慢燉2小時。最後加入胡椒粉和味精調味，即可享受美味的黑木耳排骨湯。

以上是一些冬季家常湯的做法，可以依據個人口味和喜好進行調整和創新。