如何做冰皮月餅 冰皮月餅的做法
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1、首先將150g冰皮月餅粉放入容器中加60g純淨水攪拌均勻,揉成團狀,和勻至光滑,鬆弛片刻。
2、將鬆弛好的麪糰分成每個25g的圓球,壓扁備用,將200g桃山皮餡搓成球,用圓球包餡後搓成球狀。
3、放入月餅胚,用力按壓即可。
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1、首先將150g冰皮月餅粉放入容器中加60g純淨水攪拌均勻,揉成團狀,和勻至光滑,鬆弛片刻。
2、將鬆弛好的麪糰分成每個25g的圓球,壓扁備用,將200g桃山皮餡搓成球,用圓球包餡後搓成球狀。
3、放入月餅胚,用力按壓即可。