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有關滷雞肉的知識大全

做雞肉滷怎麼做如何做滷雞肉
1、食材：雞胸肉150克、葱姜適量、桂皮5克、八角5克、香葉5克、花椒3克、茴香5克、生抽2勺、老抽2勺、鹽3克。2、方法步驟：將雞胸肉去除表面多餘的筋膜和肥油，再清洗乾淨，一塊分成兩半，用刀在肉厚的地方劃幾刀方便入味。3、雞胸肉冷水下鍋，放入切的適量葱段，生薑片，料酒，開大火煮沸...
2022-06-0715437

滷雞肉怎麼做好吃
要做好吃的滷雞肉，可以按照以下步驟進行：1.準備材料：雞肉（可以選擇雞腿或雞翅）、葱薑蒜、料酒、醬油、鹽、糖、五香粉、水、香葱。2.雞肉處理：將雞肉洗淨，切塊或切段備用。如果喜歡口感更嫩，可以先將雞肉用開水焯燙一下。3.鍋熱油：熱鍋加入適量油，油熱後加入葱薑蒜炒香。4.加入調料...
2023-12-2028545

滷雞肉製作方法需要準備哪些食材

滷雞肉製作方法需要準備哪些食材
1、食材：雞半隻、鹽適量、老抽4湯匙、香葉2克、桂皮1塊、生薑適量、花椒3克、八角3粒、大葱半根、陳皮3克、陳皮3克、生抽2湯匙、黃片塘1塊。2、方法：（1）在做滷水雞時先用清水洗乾淨，然後把雞的屁股和雞腳去掉，雞清理乾淨後，將雞翅中間劃個小口，這樣做主要方便滷味更好地進入到雞...
2019-06-0123003

滷雞肉是怎麼做的製作滷雞肉的方法

滷雞肉是怎麼做的製作滷雞肉的方法
1、原料：雞肉、桂皮、八角、香葉、燈籠椒、鹽巴、味精、食用油、蒜頭、生抽、老酒。2、首先將雞肉洗乾淨，然後用刀切成小塊。在切雞的時候可以先把雞身上的油剔除掉，這樣會比較好。經過這樣的處理我們滷出來的雞就不會那麼油膩了。3、然後把雞倒入熱水中燙兩分鐘，撈出瀝乾備...
2019-08-024540

自制滷雞肉的方法滷雞肉的烹飪方法

自制滷雞肉的方法滷雞肉的烹飪方法
1、材料：雞腿6只，黃酒25克，醬油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小塊。2、雞腿除淨絨毛，去骨（不能將皮肉切開拆骨），放入盆內；3、燒開水喚，投入雞腿，煮約2分鐘後撈起，洗淨血沫；4、原鍋洗淨，放下雞腿，加入清水150克、黃酒、醬油、糖、葱蓋、茴香、桂皮，燒開後，轉小火燒熟約30分鐘，取出，冷卻後，切片裝...
2019-05-064199

怎樣做滷雞肉滷雞肉的做法
1、首先將雞肉洗乾淨，然後用刀切成小塊。在切雞的時候可以先把雞身上的油剔除掉，這樣會比較好。經過這樣的處理我們滷出來的雞就不會那麼油膩了。2、然後把雞倒入熱水中燙兩分鐘，撈出瀝乾備用。3、接着把生薑洗淨切成片，蒜頭用刀切成蒜蓉；鍋中放入適量的食用油，待油冒煙倒入姜...
2018-08-1311247

做滷雞肉的方法做滷雞肉的方法簡述

做滷雞肉的方法做滷雞肉的方法簡述
1、首先將雞肉洗乾淨，然後用刀切成小塊。在切雞的時候可以先把雞身上的油剔除掉，這樣會比較好。經過這樣的處理我們滷出來的雞就不會那麼油膩了。2、然後把雞倒入熱水中燙兩分鐘，撈出瀝乾備用。3、接着把生薑洗淨切成片，蒜頭用刀切成蒜蓉；鍋中放入適量的食用油，待油冒煙倒入姜...
2019-08-1322370

滷雞肉怎麼做好吃滷雞肉怎麼做好吃一些

滷雞肉怎麼做好吃滷雞肉怎麼做好吃一些
1、取新鮮雞一隻，洗乾淨。2、加清水，兩片生薑，煮開，煮到雞肉變色。3、把雞撈出來，重新煮開水，放入雞肉大火燒開，小火慢燉一個小時，放入大棗和生薑片。4、鍋中放油，依次放入生薑，葱段，花椒，八角，香葉，幹辣椒，小火炒出香味。5、放入兩大勺生抽，一勺料酒，一勺老抽，三勺糖。6、放入雞，然後加熱水...
2021-12-136068

雞蛋肉絲滷的做法雞蛋肉絲滷的製作方法

雞蛋肉絲滷的做法雞蛋肉絲滷的製作方法
1、雞蛋打散，豆瓣醬加適量水稀釋，肉切成絲，適量葱花。2、鍋中倒入油燒熱，炒肉絲。3、炒微焦，取出。4、用剩下的油炒雞蛋。5、倒入稀釋好的醬汁。6、燒開後倒入肉絲。7、最後放入葱花，關火即可了。...
2019-06-0212539

雞胸肉滷肉飯的製作方法雞胸肉滷肉飯的做法

雞胸肉滷肉飯的製作方法雞胸肉滷肉飯的做法
1、主料：雞胸脯肉1塊，雞蛋1個，香菇2-3朵，杏鮑菇1/3根，洋葱1/2個，油菜(小)幾根，西蘭花1朵1人份，生抽2湯勺，醬油3湯勺，八角2個，桂皮1小塊，冰糖2-3顆，青剁椒2根，水適量，花生油20克。2、主要食材都切好備用，洋葱切細丁。3、雞胸肉用開水炒一下撈起備用。4、炒紅葱酥：鍋裏下油，下紅葱頭，沒有的話...
2017-11-224892

土豆雞蛋肉丁打滷麪土豆雞蛋肉丁打滷麪怎麼做

土豆雞蛋肉丁打滷麪土豆雞蛋肉丁打滷麪怎麼做
1、食材：土豆一個、瘦肉少許、雞蛋一個、手擀麪適量、葱適量、鹽適量、味極鮮適量。2、土豆瘦肉切丁雞蛋打散葱切葱花。3、手擀麪切好留着備用。4、熱鍋放油，油熱後加入瘦肉丁煸炒至變色，再加葱花和味極鮮。5、加水加鹽燒開後把打散的雞蛋放進去。6、燒開水煮麪條。7、煮好...
2018-02-268550

雞腿滷肉飯的做法雞腿滷肉飯怎麼做好吃

雞腿滷肉飯的做法雞腿滷肉飯怎麼做好吃
1、食材：雞腿1只、香菇6～8朵、洋葱1個、雞蛋2～4個、鹽適量、白胡椒粉適量、生抽3勺、老抽1勺、冰糖3～5粒、蠔油1勺、料酒1勺、八角2個、桂皮1塊、香葉2片、蔬菜若干。2、雞腿切塊，泡去血水，加入料酒、白胡椒粉、生抽和一小勺鹽抓勻，醃製兩小時以上（最好冰箱冷藏一夜）。3、洗淨蔬菜...
2017-12-208886

滷雞胸的方法滷雞胸肉的做法步驟

滷雞胸的方法滷雞胸肉的做法步驟
1、雞胸肉焯熟，撇去浮末，撈出，焯的時候放點料酒2、所有調料放鍋裏，大料基本都是三四個就行，大蒜用整瓣，所有大料要先洗了在放鍋裏。辣椒看個人喜好。3、放熟了的雞胸肉，加水，沒過雞肉，然後就是注意滷汁不要太鹹，如果太鹹了就多放點水。4、電飯煲煮湯的檔，煮了半小時。如果用普通煮鍋...
2018-08-0223589

肉湯滷雞蛋的製作方法用肉湯滷雞蛋的製作方法

肉湯滷雞蛋的製作方法用肉湯滷雞蛋的製作方法
1、雞蛋300克、肉湯200克、香葉1克、八角2克。2、雞蛋用清水洗淨表面。5、冷水入鍋大火煮開，開鍋後5分鐘關火過涼，剝殼。7、用快一點的刀子在雞蛋表面劃上幾刀。8、剩肉湯撇去浮油不要，加入大料和香葉大火煮開。9、最後把雞蛋放入湯中再放進冰箱冷泡一個晚上。...
2018-06-2116903

滷雞蛋乾的做法滷出來拿肉都不換

滷雞蛋乾的做法滷出來拿肉都不換
1、準備原料：雞蛋、葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、香葉、幹辣椒、生抽、老抽、料酒。2、將蛋清和蛋黃分離。3、將蛋清倒入鋪有保鮮膜的容器中。大火蒸10分鐘。4、切成小塊。將所有調料和雞蛋幹放入鍋中，滷半小時，關火多燜一會。5、小貼士：多燜一會更入味。...
2022-02-0930683

滷雞胸肉怎麼做滷雞胸肉怎麼做好吃

滷雞胸肉怎麼做滷雞胸肉怎麼做好吃
1、雞胸肉洗淨放入鍋內，倒水煮至水開後片刻，撈出雞肉，洗淨浮沫（大約需要10-15分鐘左右）；撈出雞肉待用2、將滷水倒入電飯鍋中，加入2碗水，將雞肉放入，將薑切片、幹辣椒、桂皮、花椒、香葉、冰糖、鹽、雞精倒入鍋中。3、按開關開始煮，煮30分鐘左右，就可以按保温鍵了；4、將香葉取出，讓雞胸...
2018-01-2222956

凍的雞胸肉怎麼做好吃滷雞胸肉做法

凍的雞胸肉怎麼做好吃滷雞胸肉做法
1、準備2塊雞胸肉，適量生薑，適量料酒，適量鹽，適量生抽，一把花椒，2根青辣椒，一把小葱，適量大蒜。2、準備2塊雞胸肉，先把他切成條，再切成小塊。2塊雞胸肉不算很多，2個人也剛好，人多的可以多準備兩塊。3、雞胸肉丁放入大盆中，調入適量料酒，省略生薑絲。攪拌均勻，先醃製5分鐘去腥。4、然後再...
2022-07-2831483

滷雞胸肉常温可以放多久滷雞胸肉常温一般可以放多久

滷雞胸肉常温可以放多久滷雞胸肉常温一般可以放多久
1、滷雞胸肉常温可以放24小時。雞胸肉煮熟後，放在常温陰涼的環境中，最多可以存放24個小時，放在冰箱冷藏存放，可以存放2-3天的時間。2、煮熟後的雞胸肉，最好儘快食用，不宜放置過久，以免滋生細菌。雞胸肉是常見的食材，既可以煮着吃，也可以烤着吃、煎着吃、炸着吃等。...
2022-07-317493

滷肉滷雞蛋製作方法自制滷肉滷雞蛋

滷肉滷雞蛋製作方法自制滷肉滷雞蛋
1、用料：雞蛋2個，五花肉7兩，香葉5片，八角3個，桂皮1小塊，草果1個，生抽1/3飯碗。2、雞蛋先水煮熟後剝殼備用，滷料準備好一旁備用。3、鍋裏大火燒開水，水剛好沒過肉，下肉、滷料、雞蛋、生抽。水繼續煮開後，轉小火慢燉，至少1個半鍾，肉才嫩。4、煮好後，把肉和雞蛋拿出來切片，滷汁通過漏勺過濾...
2018-03-2110537

滷雞怎麼滷滷雞的做法
1、用料：雞1只、大葱25克、生薑15克、乾紅辣椒1個、八角少許、桂皮少許、油10克、冰糖20克、料酒2小勺、鹽10克、花椒粉少許、生抽1小勺。2、雞去頭、脖子、雞爪，清理乾淨內臟，洗淨。3、涼水下鍋焯去血沫。4、撈出洗淨瀝乾水分。5、食油和白糖放入鍋中，添20克水，熬糖色。6、將...
2021-12-3127999

滷味雞肉的做法滷味雞肉怎麼做
1、原料：雞肉400g、桂皮適量、八角適量、香葉適量、燈籠椒適量、鹽巴適量、味精適量、食用油適量、蒜頭適量、生抽適量、老酒適量。2、首先將雞肉洗乾淨，然後用刀切成小塊。在切雞的時候可以先把雞身上的油剔除掉，這樣會比較好。經過這樣的處理我們滷出來的雞就不會那麼油膩...
2019-07-108313

滷雞腿怎麼滷怎麼滷滷雞腿
1、準備香料，小茴香、香葉、幹辣椒、孜然、八角、花椒、白芷、良姜。2、草果、陳皮、葱姜，醃製雞腿，撒上鹽、胡椒粉。3、加入生抽、料酒，將其攪拌均勻。滷湯提前製作並換小火熬製十分鐘再滷雞腿，滷製後浸泡三小時更入味。...
2021-11-199252

雞胸肉怎麼做刀削麪滷雞胸肉如何做刀削麪滷

雞胸肉怎麼做刀削麪滷雞胸肉如何做刀削麪滷
1、用料：刀削麪、青菜、郫縣豆瓣醬、葱姜八角花椒、雞腿肉、木耳、炸豆腐皮、香菇、香菜、蠔油、白胡椒粉。2、將雞肉切丁，用調料鹽、料酒、白糖、姜粉、十三香、味精、一丁點兒粉芡、少許食用油拌勻，待用。3、將黃瓜順長一剖四或六，再切成丁，待用。黑木耳用水發開，洗淨，撕成小...
2022-06-078359

紅燒肉滷雞腿怎麼做紅燒肉滷雞腿教程

紅燒肉滷雞腿怎麼做紅燒肉滷雞腿教程
1、五花肉切2-3釐米方塊。2、用水煮5-6分鐘，瀝出用筷子扎洞（不能扎肉皮），再用開水煮7-8分鐘。3、五花肉倒入鍋內煸炒，煎制金黃色倒入盤中備用。4、倒入白糖不斷翻炒，糖化後倒入肉塊。5、倒入啤酒，要莫過肉。6、3勺生抽、3勺老抽、1勺蠔油、半勺鹽放入鍋中調味。7、放入3片香葉、...
2019-05-2026696

滷肉滷雞爪怎樣做滷肉滷雞爪的做法

滷肉滷雞爪怎樣做滷肉滷雞爪的做法
1、雞爪500克，鵪鶉蛋500克，五花肉250，滷汁200克。2、先把鵪鶉蛋用開水煮熟，然後去殼。3、把電磁鍋開大火，燒開水。4、滷汁一包200克，在水裏倒200克滷汁。5、滷汁裏面的料包也要一起倒到鍋中。6、把食材洗乾淨後直接倒進鍋裏，開慢火慢慢熬製。7、熬製熟爛後，熄火浸泡20分鐘後撈起...
2019-03-209585

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