![大班冰皮月餅的做法 你都喜歡吃什麼口味的呢]( "大班冰皮月餅的做法 你都喜歡吃什麼口味的呢")
- 1、先將冰皮粉和香粉過篩，然後做粉牆狀，加入綿糖、涼開水和白油一起攪拌2、將1拌成麪糰狀，鬆弛20分鐘3、將餅皮材料和餡料分別分割成15份，餅皮18克每個，餡料30克每個4、將麪皮壓扁，包入餡料，收口5、將4放入模具內，輕輕壓平6、左右輕輕震動，輕輕釦出即可...
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![冰皮月餅不放冰箱可以保存多久 冰皮月餅不放冰箱能保存多長時間]( "冰皮月餅不放冰箱可以保存多久 冰皮月餅不放冰箱能保存多長時間")
- 1、冰皮月餅放置冷凍或冷藏庫保存。要放在冰箱裏的。2、冰皮月餅在常温下不能保存超過兩小時。因此常温下一定要採取保温措施。比如餅家準備了冰皮月餅專用的保温袋子或者裝雪糕專用的保温袋子，在這種袋子保護下，冰皮可以保證兩個小時不融化變質。另外，冰皮月餅在存放時，不宜...
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![自己做的冰皮月餅怎麼保存 自己做的冰皮月餅如何保存]( "自己做的冰皮月餅怎麼保存 自己做的冰皮月餅如何保存")
- 1、在短時間要吃食的冰皮月餅可放在冰箱保鮮層，把温度調到0-3度，用保鮮袋裝好後擠壓出空氣紮緊放入保鮮層，這樣可保鮮3-5天不壞；最好放些水放到速凍層中結成冰塊，當水結冰後取出放入保鮮層可降低保鮮層中的温度，這樣保鮮的效果會較好些。2、長時間後吃食的冰皮月餅可放入到速凍...
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![手工冰皮月餅 手工冰皮月餅怎麼做]( "手工冰皮月餅 手工冰皮月餅怎麼做")
- 1、原料：（50克的月餅模，可以做8只左右），糯米粉50克、粘米粉50克、澄粉30克、糖30克、牛奶185毫升、色拉油25毫升、餡料適量（配方以外）。2、把所有粉類混合後過篩（這一步可以去掉各麪糰裏的小疙瘩），放在大碗裏，加入糖拌勻，分次加入牛奶用手動打蛋器攪至完全沒有顆粒後，再將最後的牛奶倒...
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![乳酪冰皮月餅的做法 乳酪冰皮月餅怎麼做]( "乳酪冰皮月餅的做法 乳酪冰皮月餅怎麼做")
- 1、碗中放入玉米澱粉，蛋黃，濃縮咖啡粉，黑可可緹娜粉和一半牛奶。2、將它們攪拌均勻。3、剩下的牛奶加熱沸騰狀後倒進碗裏，攪拌。4、一起倒入小的奶鍋中。5、加熱至濃稠的膏狀後就關火。6、乘熱倒入黃油和奶油奶酪攪拌均勻。7、預拌粉倒入碗中。8、倒入開水。9、攪拌之後揉成...
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![冰皮月餅怎麼保存不變硬 冰皮月餅如何保存]( "冰皮月餅怎麼保存不變硬 冰皮月餅如何保存")
- 1、冰皮月餅主要是由糯米粉製成的，冷卻後，糯米中支鏈澱粉和直鏈澱粉一樣可能會回生，從而不容易被消化酶所消化，是由一種變硬的情況。因此一般來説，冰皮月餅買回家後，需要在一定時間內吃完，平常可以將冰皮月餅置於冰箱保存，吃之前半小時拿出來室温回温即可。2、冰皮月餅是眾多月餅...
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![如何做奶白色的冰皮月餅 奶白色的冰皮月餅的做法]( "如何做奶白色的冰皮月餅 奶白色的冰皮月餅的做法")
- 1、食材：糯米粉100g，粘米粉100g，澄粉50g，低筋麪粉50g，牛奶500g，鮮奶油4茶匙。色拉油70g，白糖100g。2、把所有的粉類（糯米粉，粘米粉，澄粉，低筋麪粉）都過篩一遍，把糯米粉，粘米粉，澄粉，低筋麪粉都混合在一起，用攪拌器均勻的攪拌在一起，這一步很重要。3、再把剩下的食材（牛奶，鮮奶油、色拉油）混合...
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![冰皮奶酪怎麼做 冰皮奶酪的做法]( "冰皮奶酪怎麼做 冰皮奶酪的做法")
- 1、首先準備好酸奶，2、準備一個乾淨的鍋或者盆，用來過濾乳清；3、在上面放一個乾淨的濾網；4、準備一個醫用紗布，雙層的鋪在濾網上；5、把酸奶倒在紗布上面，在鍋的外面蓋上蓋子，放在冰箱裏大概一天左右，乳清就差不多過濾下去了；6、放在冰箱過濾一天後的酸奶，大部分乳清已經過濾出來了，但...
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![如何製作好吃的冰皮月餅 怎麼做冰皮月餅]( "如何製作好吃的冰皮月餅 怎麼做冰皮月餅")
- 1、主料：南瓜1800g，白糖50g，玉米油50ml，澄粉20g，糯米粉60g，粘米粉40g。輔料：糖粉40g，紫莧菜汁160g，玉米油20g，糕粉適量，南瓜泥和豆沙300g。2、南瓜去皮去瓤，直接放入鋪了屜布的蒸屜上，大火蒸約20-30分鐘至軟爛，取出入容器中攪拌均勻。3、倒入炒鍋中不停翻炒，其間加入油糖，分次加入澄粉，一...
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![冰皮月餅的做法]( "冰皮月餅的做法")
- 冰皮月餅是一種口感清涼、軟糯的月餅，它通常用來搭配各種水果餡料製作而成。下面是製作冰皮月餅的簡單步驟：材料：-120克澄麪粉（或糯米粉）-40克糖粉-30克植物油-120毫升涼開水-適量的食用色素（可根據個人喜好添加）步驟：1.將澄麪粉和糖粉放入一個大碗中，用筷子攪拌均勻。2.在碗中加...
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![冰皮怎麼做 冰皮的做法]( "冰皮怎麼做 冰皮的做法")
- 1、自制冰皮時，冰皮粉是最好的選擇，簡單方便省時省力。不過自制餅皮更注重操作過程的，可以將炒熟的糯米粉沾米粉澄粉混合用温開水和麪自行調配來製作。很多人都是用糯米粉45克，粘米粉(大米粉)35克，小麥澱粉(澄面)20克，植物油18克，牛奶185克，糖粉50克，這樣的比例。2、製作的過程中...
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![杏仁巧克力冰皮月餅怎麼做 怎麼做杏仁巧克力冰皮月餅]( "杏仁巧克力冰皮月餅怎麼做 怎麼做杏仁巧克力冰皮月餅")
- 1、德芙杏仁巧克力5塊，椰奶6毫升，上鍋小火煮融化至濃稠後裝入塑料袋，中間裝入一顆杏仁，製成巧克力球；放到冰箱冷凍20分鐘。2、冰皮粉（過篩）100克、起酥油20克、細砂糖5克、椰奶20毫升拌勻後揉成團，冷藏鬆弛20分鐘。3、冰皮粉40克、紅豆沙30克、蓮蓉20克、巧克力球1個,分別搓成湯...
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![冰皮月餅的皮是什麼 冰皮月餅的外皮是什麼做的]( "冰皮月餅的皮是什麼 冰皮月餅的外皮是什麼做的")
- 1、冰皮月餅的皮是一種叫做冰皮月餅專用粉的材料製作而成的，它有一個特定的名稱叫冰皮預拌粉，也就是糯米粉和粘米粉混合而成的，將這兩種粉混合起來就形成了一種特殊的材料，製作出來的麪皮q彈冰涼，多吃幾個也不會膩。2、在日常生活中我們完全可以自己做一些冰皮月餅，冰皮預拌粉...
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![冰皮月餅的做法及配方]( "冰皮月餅的做法及配方")
- 冰皮月餅是一種新型的月餅，與傳統的糯米皮月餅相比，冰皮月餅更加清爽、口感更加柔軟。以下是冰皮月餅的基本配方和製作步驟：配方：-糯米粉：200克-木薯粉：50克-細砂糖：70克-植物油：30克-水：200毫升-食用色素：適量（可以根據個人喜好選擇顏色）做法：1.將糯米粉和木薯粉過篩，放入一個大碗中。...
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![冰皮月餅常温保存還是冷藏 冰皮月餅應該怎樣保存]( "冰皮月餅常温保存還是冷藏 冰皮月餅應該怎樣保存")
- 1、冰皮月餅無法在常温下長時間存放，因為冰皮月餅的皮主要是用糯米粉做的，融化了就會粘乎乎的不便食用，裏面餡料又大多是新鮮的果醬，很容易變質。所以必須將冰皮月餅放進冰箱裏保存。2、冰皮月餅餅家一般會為顧客準備冰皮月餅專用的保温袋子或者裝雪糕專用的保温袋子，在這種袋...
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![冰皮月餅的做法及配方竅門 冰皮月餅的做法及配方祕訣]( "冰皮月餅的做法及配方竅門 冰皮月餅的做法及配方祕訣")
- 1、冰皮月餅非常好吃且容易做，我們先把糯米粉和牛奶、白糖、玉米油混合攪拌成麪糊，靜置半小時後放入鍋中蒸20分鐘，等到它自然冷卻後就能得到一塊冰皮面團。2、然後將綠豆脱皮，用水浸泡一晚上。泡好後擠幹水分，放入鍋中蒸爛，再搗成泥，或者是用攪拌機攪拌成泥也行，接着再將綠豆泥在...
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![冰皮月餅不放冰箱可以保存 冰皮月餅不放冰箱是否可以保存]( "冰皮月餅不放冰箱可以保存 冰皮月餅不放冰箱是否可以保存")
- 1、冰皮月餅一定要放冰箱保存，常温很容易發生變質。2、冰皮月餅主要是放在冰箱中保存的一種小吃，這樣才能保持其形態，要是將冰皮月餅置於常温下進行保存，那麼不超過2小時，冰皮月餅就會出現融化的情況，從而滋生細菌以及微生物，食用之後加重人體腸胃負擔，對人體的健康造成威脅。...
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![保存冰皮月餅的技巧 保存冰皮月餅的方法]( "保存冰皮月餅的技巧 保存冰皮月餅的方法")
- 1、冰皮月餅必須在冰箱裏冷藏保存。2、切開了的月餅最好放在速凍格，而且要儘快吃完。3、一般在未開封的情況下，把冰皮月餅放置在冰箱的冷藏庫裏保存，要吃的時候可以直接拿出食用。4、要將吃不完的冰皮月餅放在速凍格里保存。5、在冰箱的速凍格中取出的冰皮月餅不能馬上食用，...
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![冰皮月餅皮的做法 你學會了嗎]( "冰皮月餅皮的做法 你學會了嗎")
- 1、餅皮構成：水磨糯米粉50g粘米粉50g玉米油25g綿白糖40g(有條件請用糖粉，喜甜可加到50g)澄粉30g(小麥澱粉)牛奶240g2、將預拌粉過篩，倒入攪拌缸內。3、鹽溶於水後，分次加入拌勻，讓預拌粉完全吸水膨潤，使成為Q粘的麪糰。4、加入雪白乳化油，先慢速拌勻，再改用中速充分攪拌均勻。5、...
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![冰皮月餅為什麼要放冰箱 原因竟是這個]( "冰皮月餅為什麼要放冰箱 原因竟是這個")
- 1、冰皮月餅的存放方式很講究，不能在常温下保存。因為冰皮月餅的餡料是新鮮的果醬，常温下易變質;其次，冰皮月餅的餅皮主要是用糯米為原料做的，餅皮融化之後會變成粘乎乎的糯米糰。因此，冰皮月餅必須在冰箱裏冷藏保存，特別是切開了的月餅，最好放在速凍格，且要儘快吃完。2、一般，在...
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![月餅創新做法 介紹紫薯南瓜冰皮月餅]( "月餅創新做法 介紹紫薯南瓜冰皮月餅")
- 1、取去皮去子的南瓜1000克，上鍋用大火蒸20分鐘左右，蒸好後壓成泥，倒入砂鍋，用小火不停翻炒。2、期間加入50毫升玉米油和50克細砂糖，分兩次加入澄粉20克。一直炒至南瓜泥水分減少，黏稠發糯。3、取去皮紫薯100克，蒸熟後加30毫升清水按壓成泥。將所有材料【紫薯泥100克、糯米粉80...
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![冰皮月餅的皮怎麼做 方法如下]( "冰皮月餅的皮怎麼做 方法如下")
- 1、糯米粉９０克、粘米粉７０克、澱面４０克、純牛奶３７０克、糖粉１００克、菜油４０克。所有材料攪拌成無顆粒麪漿，蒸約２０分鐘出爐，趁熱攪拌至順滑，冷後放保鮮冰箱凍２小時，冰皮月餅的皮即可用了。2、把冰皮和豆沙餡分成劑子，冰皮30克，豆沙餡15克。3、取一個冰皮劑子，用手壓成小圓餅。4、在圓餅中間放上一個豆...
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![簡易冰皮月餅怎麼做 教你做簡易冰皮月餅]( "簡易冰皮月餅怎麼做 教你做簡易冰皮月餅")
- 1、紅豆餡：紅豆洗淨，提前一晚上泡在鍋裏；加適量的水熬煮紅豆，以皮破為宜；晾涼以後和水一起倒入攪拌機（水太少機器轉不開），打成泥狀；不粘平底鍋倒入少量油，加熱白砂糖，直到成為棕黃色；倒入紅豆泥，用勺子不停攪拌，這一步主要是為了讓紅豆泥的顏色更好看；加入少量鹽，等紅豆泥結成塊狀，關火，盛...
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![自制冰皮月餅可以放多久 自制冰皮月餅可以存放的時間]( "自制冰皮月餅可以放多久 自制冰皮月餅可以存放的時間")
- 1、一般情況下自己家裏的製作的冰皮月餅，都是可以保存三天左右的。雖然店裏面賣的冰皮月餅保質期可以在180天，但是那跟自己製作的不一樣，我們自己做的冰皮月餅一開始並沒有進行真空處理，因此它一直在與空氣接觸，能夠保存三天左右不變質，便已經是極限了。2、家裏面做的月餅如果...
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![冰皮桂花糕製作方法 冰皮桂花糕製作方法是什麼]( "冰皮桂花糕製作方法 冰皮桂花糕製作方法是什麼")
- 1、食材：糖50g、椰漿75g、植脂奶油25g、牛奶25g、熱水500g、魚膠粉25g、桂花幹15g。2、取兩個乾燥的碗，分別放入魚膠粉和糖，攪拌均勻。3、首先做白色部分，魚膠粉和糖混合均勻後加入熱水攪拌，待魚膠粉和糖完全融化後加入剩餘材料攪拌均勻4、用吸油紙吸去表面油脂。5、然後做綠...
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秀美範
