黃燜劍骨魚教程 怎麼做黃燜劍骨魚
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1、用料:劍骨魚一條、青椒半個、紅椒半個、西紅柿1個、胡蘿蔔適量、洋葱適量、葱花適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、橄欖油適量、花生油適量。
2、魚切段,用鹽、醬油、料酒醃製10分鐘。
3、平底鍋用橄欖油煎至兩面金黃,剷出備用。
4、姜,和葱段,蒜粒一起用油爆香,加紅椒、青椒、胡蘿蔔、洋葱塊一起炒一下。
5、鍋內材料燒開後放入煎過的魚一起拌均勻,最後放入去皮的西紅柿,蓋上鍋蓋燜煮一會,等西紅柿軟了加入澱粉勾芡的汁收至餘濃汁程度即可。
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