黃燜排骨的做法 黃燜排骨的做法是什麼

1、準備材料：排骨2根，土豆1個，青椒1個，香菇 2個，姜蒜適量，料酒3勺，生抽2勺，老抽1勺，白醋1勺，胡椒粉少許，鹽少許，食用油適量，小葱1根。

2、排骨洗淨，放胡椒粉，料酒醃製20分鐘。

3、將土豆去皮切塊 香菇青椒切片。

4、姜蒜切片、幹辣椒剪開。

5、起鍋放適量油將排骨放下翻炒，炒至斷生即可，放入姜、幹辣椒翻炒片刻。

6、放生抽、料酒、老抽、白醋翻炒均勻。

7、加清水與排骨平行，大火燒開轉小火煮20分鐘。

8、放入土豆香菇轉大火翻炒均勻燒5分鐘。

9、盛出倒入砂鍋中，將青椒蒜鋪上，開小火燜5分鐘。

10、撒上葱花即可。