蒜蓉白灼生菜怎麼做 蒜蓉白灼生菜做法介紹

1、主料：生菜1顆。

2、輔料：油10克、鹽1克、醬油10克、蒜3瓣、蠔油1勺、鹽少許、油幾滴。

3、鍋中水燒熱倒入沒滴油，油不要多，幾滴就可以，水中加幾滴油，是為了菜更綠，不變黃。

4、加入油後放入洗好的生菜，生菜在水中燙十秒左右就好，只要生菜稍微有點軟就可以出鍋。

5、燙過熱水的生菜馬上放入冰水裏，過冰水，速變經快，慢了生菜就會黃，會很軟。

6、過好水的生菜擺入盤中。

7、鍋中加入油加熱。

8、油熱放入切碎的蒜末，翻炒出生味。

9、蒜炒出香味加入鹽，醬油，蠔油，鹽，少許水，翻炒均勻蒜蓉。

10、做好的醬汁倒在生菜上。