芋荷梗的做法 芋荷梗怎麼做

1、選擇較為肥厚的芋荷梗，摘下較老的外皮，去葉和嫩心一部分。

2、把芋荷梗洗乾淨後，置陽光底下晾乾至綿軟就可以。

3、用生鹽搓勻芋荷梗，醃一兩小時後，綁成一小把。

4、用涼泉水沸水浸入芋荷梗，再加薑片，朝天椒，酒釀。

5、經兩至三天的發醇後，就可以取下燒菜。