凍了很久的魚怎麼做好吃 凍了很久魚的做法
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1、撒鹽法,魚洗淨後控幹,撒上細鹽,均勻地抹遍魚身,如果是大魚,應在腹內也抹上鹽,醃製半小時,再製作。
2、加雞油法,做清蒸魚,放好佐料後,再把成塊雞油放在魚肉上面,這樣魚肉吸收了雞油,蒸出來後便滑溜好吃。
3、沸水上屜法,水沸後再上屜蒸,而且要將鍋蓋蓋嚴,這樣蒸出來的魚便會新鮮可口,香味純正。
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好吃
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