蓮藕怎麼處理 清洗蓮藕的方法

1、將藕買回來後，先一節一節的從節處斷開，將節與節連接的地方切下去。

2、將去掉兩頭的藕用清水沖洗乾淨，藉助工具幫助藕削皮，削完皮後用清水衝一衝。

3、將削好皮，清洗乾淨的藕放到案板上，可以直接切成一個個的圓片，還可以先豎着切一刀，然後再切片，切片的時候要薄厚均勻，這樣容易熟到一起。

4、將切好的藕片放進盆裏，然後用清水浸泡，浸泡的時候，在水裏放上一些食鹽，浸泡一小時左右撈出來，清洗乾淨的藕放在清水裏再衝洗幾次，就可以放進瀝水籃裏面瀝水，然後放進盤子裏備用，這樣藕就徹底清洗乾淨了。