燻雞脖的製作方法 燻雞脖怎麼製作
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1、雞脖焯水去血水,放入炒鍋內加鹽,老抽,葱,大料等紅燒雞脖,出鍋。
2、鍋內放入紅糖適量,以能鋪底為OK。
3、放上蓋簾。
4、把紅燒好的雞脖放在蓋簾上。
5、蓋上鍋蓋,開火。
6、當整個鍋已經被煙充滿時關火,不要着急開蓋,等煙都沒了的時候再開蓋。
7、出鍋涼涼,一定要涼涼,要不口感發濕,涼了之後就可以開吃啦。
標籤:
燻雞
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