瑤柱竹蓀湯的做法

瑤柱竹蓀湯是一道清熱補虛的湯品，它的主要材料是瑤柱和竹蓀。下面是瑤柱竹蓀湯的做法：

所需材料：
- 乾貝瑤柱：8-10只
- 竹蓀：適量
- 鮑魚醬：適量
- 生薑：適量
- 食鹽：適量
- 雞精：適量
- 料酒：適量

步驟：
1. 乾貝瑤柱用温水浸泡30分鐘至軟化，然後切成薄片備用。
2. 竹蓀用清水浸泡30分鐘，去掉根部泥沙。切成薄片備用。
3. 生薑切成片狀備用。
4. 鍋中加適量清水，放入生薑片和瑤柱片，用大火燒開。
5. 加入雞精和料酒，轉小火煮20分鐘。期間可以撇去浮沫。
6. 加入竹蓀片和適量食鹽，再煮5分鐘。
7. 最後加入適量鮑魚醬調味，煮至湯汁濃稠即可。

瑤柱竹蓀湯製作簡單，湯汁鮮美，可以作為一道美味的家常菜品。