香菇湯的家常做法

香菇湯是一道美味營養的家常湯品，下面是一種簡單的家常做法：

材料：
- 幹香菇 10朵
- 雞腿肉 1塊
- 雞蛋 1個
- 生薑 2片
- 料酒 1湯匙
- 鹽適量
- 香菜適量（可選）
- 温水適量

步驟：
1. 將幹香菇放入温水中浸泡30分鐘，直到變軟。
2. 雞腿肉切成小塊，用料酒醃製10分鐘。
3. 鍋內加適量清水，放入雞腿肉和薑片，大火煮沸後撇去浮沫。
4. 將香菇切成薄片，加入鍋中，繼續煮沸。
5. 轉小火，繼續煮10分鐘，讓香菇的味道充分釋放。
6. 打入一個雞蛋，攪拌均勻，煮1分鐘。
7. 根據個人口味加入適量鹽調味。
8. 關火，撒上香菜葉即可。

這樣，一道美味的香菇湯就做好了。你也可以根據個人喜好添加其他蔬菜或調料來增添口味。