香菇肉圓湯的家常做法

香菇肉圓湯是一道家常湯品，製作起來簡單易行。下面是一種常見的家常做法：

所需材料：
1. 香菇 4-5個
2. 豬肉餡 200克
3. 鮮蛋 1個
4. 白胡椒粉 適量
5. 鹽 適量
6. 雞精 適量
7. 葱花 適量
8. 高湯或清水 適量

步驟：
1. 將香菇洗淨，切成塊狀備用。
2. 在一個碗中，將豬肉餡倒入，加入適量的鹽、白胡椒粉、雞精和蛋清，攪拌均勻。
3. 將豬肉餡搓成小肉圓，大小可以根據個人喜好決定。
4. 高湯或清水煮沸，加入切好的香菇和肉圓。
5. 小火煮5-8分鐘，直到肉圓完全熟透，香菇也變軟。
6. 最後，加入適量的鹽和雞精調味，撒上葱花點綴。

香菇肉圓湯煮好後，可以根據個人喜好加入一些其他配料，比如青菜、豆腐等。也可以根據個人口味調整湯的味道，如加入些許薑片或料酒增加風味。喜歡辣味的人還可以加入一些辣椒或辣醬，增加香菇肉圓湯的辣味。這道湯可以作為一道開胃的湯品，或者搭配米飯一同享用，營養豐富美味。