燉香菇湯的做法大全家常

材料：
- 香菇 150克
- 雞肉 250克
- 紅棗 10顆
- 枸杞 適量
- 薑片 3片
- 葱段 2根
- 料酒 2勺
- 鹽 適量
- 清水 適量

步驟：
1. 香菇洗淨，切成薄片。雞肉洗淨，切成小塊。紅棗去核，枸杞洗淨備用。
2. 熱鍋加入適量的油，放入薑片炒香。
3. 放入雞肉塊煎至兩面金黃。
4. 加入料酒煮一會兒，去腥。
5. 加入足夠的清水，放入香菇、紅棗、枸杞和葱段，調入適量的鹽。
6. 大火燒開後轉小火慢燉1-2小時，直到雞肉熟爛，味道濃郁。
7. 湯燉好後，根據個人口味調整鹽的用量即可。

温馨提示：
- 慢燉時間可以根據個人喜好調整，燉得越久味道越鮮美。
- 可以根據個人喜好加入其他配料，如山藥、木耳等。