香菇丸子湯的家常做法

香菇丸子湯是一道美味營養的家常菜，下面是它的家常做法：

材料：
1. 香菇：適量
2. 肉末：150克
3. 麪包屑：2湯匙
4. 葱末：適量
5. 雞蛋：1個
6. 鹽：適量
7. 雞精：適量
8. 清湯：適量
9. 香菜葉：適量

步驟：
1. 將香菇洗淨切成薄片備用，同時將香菇切末備用。
2. 將肉末放入一個碗中，加入葱末、雞蛋、麪包屑、鹽和雞精，攪拌均勻。
3. 將攪拌均勻的肉末捏成小丸子，備用。
4. 燒一鍋清湯，待水開後，將香菇片和香菇末放入鍋中煮2分鐘。
5. 將肉丸子放入鍋中，繼續煮3分鐘，直到肉丸變色熟透。
6. 最後，加入適量的鹽和雞精，根據個人口味調味即可。
7. 菜煮好後，撒上香菜葉作為裝飾即可。

温馨提示：
1. 在調製肉末時，可以根據個人口味加入適量的薑蓉、蒜蓉等調料增加口感。
2. 煮丸子湯時，可以根據個人口味和喜好加入蔬菜或配料，例如胡蘿蔔丁、豆腐塊等，增加風味。
3. 清湯的量可以根據需要調整，保證丸子完全浸泡在湯中即可。