老乾媽拌雞絲簡單做法 老乾媽拌雞絲怎麼做
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1、用料:雞胸肉一塊、小洋葱兩個、白芝麻適量、陳醋適量、姜適量、生抽適量、葱適量、小米椒適量、蒜適量、老乾媽適量、香油適量。
2、雞胸洗淨備用,準備煮雞胸的配料。
3、鍋中入水,放入雞胸,加入薑片,葱、料酒,火開後煮5分鐘。
4、煮熟的雞胸取出放入有冰塊的涼白開水中,待涼透後撕成絲。
5、準備做涼拌汁:葱切粒、蒜切末,姜切絲、小米椒切段。
6、將步驟5的材料放入空碗裏,再加入白芝麻、陳醋、生抽、香油、老乾媽,攪拌均勻。
7、小洋葱去皮洗淨,切成自己喜歡的做任意形狀。
8、小洋葱及雞絲倒入乾淨的玻璃碗,淋上涼拌汁,攪拌均勻,上桌食用。
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