砂鍋湯的做法大全家常

家常砂鍋湯的做法有很多種，下面是幾個常見的家常砂鍋湯做法：

1. 土豆燉牛肉砂鍋湯
材料: 牛肉、土豆、胡蘿蔔、洋葱、葱薑蒜、生薑、香菇、料酒、鹽、黑胡椒粉、清湯或肉湯、花椒油
步驟:
1) 牛肉切塊，用鹽、料酒醃製片刻；
2) 鍋中倒入適量的油，加入葱薑蒜和生薑片炒香，再加入牛肉煸炒至變色；
3) 加入清湯，水開後轉小火燉煮1小時，期間可以剔去浮沫；
4) 土豆、胡蘿蔔、洋葱、香菇切塊加入鍋中，繼續燉煮20-30分鐘至食材變軟；
5) 最後加入鹽、黑胡椒粉調味，淋上花椒油即可。

2. 蒜泥白肉砂鍋湯
材料: 豬肉、大蒜、葱姜、料酒、鹽、雞精、白胡椒粉、清湯或雞湯、花椒油
步驟:
1) 豬肉切成薄片，加入料酒、鹽、雞精、白胡椒粉醃製片刻；
2) 鍋中倒入適量的油，加入葱姜炒香，再加入蒜泥炒香；
3) 加入清湯，水開後轉小火燉煮1小時，期間可以剔去浮沫；
4) 加入豬肉片煮片刻，至肉片變熟即可；
5) 最後加入鹽、雞精調味，淋上花椒油即可。

3. 素菜砂鍋湯
材料: 香菇、豆腐、鮮蝦、豆芽、冬瓜、番茄、葱姜、鹽、素湯或清湯、香菜
步驟:
1) 香菇、豆腐、鮮蝦、豆芽、冬瓜切塊，番茄切段；
2) 鍋中倒入適量的油，加入葱姜炒香；
3) 加入素湯或清湯，水開後轉小火燉煮10分鐘；
4) 加入香菇、豆腐、冬瓜煮5分鐘，再加入鮮蝦和番茄繼續煮3分鐘；
5) 最後加入鹽調味，撒上香菜即可。

這些家常砂鍋湯的做法只是其中幾種，你還可以根據自己的口味和材料的選擇進行創新。