牛肉烤串怎麼醃製方法

牛肉烤串醃製方法如下：

材料：

500克牛腱肉、1個洋葱、生薑2片、8根木籤。

醃料：

2湯匙生抽、1.5湯匙糖、1茶匙五香粉、1茶匙孜然粉、半茶匙辣椒粉、1湯匙料酒、2湯匙橄欖油。

製作過程：

1.牛肉沖洗乾淨，切成2-3 釐米的塊狀。

2.將切好的牛肉放入一個碗中，加入生抽、糖、五香粉、孜然粉、辣椒粉、料酒、橄欖油，攪拌均勻。用保鮮膜覆蓋，放置室温下醃製2小時，期間還需將其拌勻幾次。

3.將洋葱切成塊狀，生薑拍碎備用。

4.將醃製好的牛肉串在木簽上。

5.烤盤上鋪上錫紙，放置木籤。

6.烤箱預熱200度，放入調好後的烤盤，烤20分鐘左右，翻面再烤約10分鐘，至兩面金黃。烤時冬天可加蓋烤箱。

7.最後將烤好的牛肉串拿出，將洋葱、生薑灑在上面，即可品嚐。

小貼士：

1.牛肉醃製時間不宜過長，否則口感會變得很鹹。

2.烤盤可事先用橄欖油擦拭，避免牛肉烤串粘連。