砂湯的做法大全

砂湯是一道以豬骨煮湯為基礎，加入各種食材燉煮而成的美食。下面是砂湯的做法大全：

材料：
- 豬骨500克
- 雞胸肉100克
- 香菇100克
- 蘿蔔100克
- 韭菜100克
- 乾貝10克
- 蟲草花10克（可選）
- 枸杞10克（可選）
- 鹽適量
- 白胡椒粉適量
- 薑片適量

步驟：
1. 豬骨洗淨，放入沸水中焯水，去掉血水和雜質，瀝乾備用。
2. 雞胸肉切成小塊，放入沸水中焯水，去掉血水和雜質，瀝乾備用。
3. 香菇洗淨，切片備用。
4. 蘿蔔去皮，切成小塊備用。
5. 乾貝用温水泡軟備用。
6. 將豬骨放入燉盅中，加上足夠的清水，加入薑片，用大火煮沸，撇去浮沫。
7. 轉小火燉煮2小時，期間需不時撇去浮沫。
8. 燉湯的同時，將蘿蔔塊、香菇片、乾貝、蟲草花和枸杞放入湯中燉煮。
9. 湯即將完成時，加入焯水後的雞胸肉和韭菜，加鹽和白胡椒粉調味，燉煮5分鐘即可。
10. 砂湯燉好後，取出薑片，將砂湯倒入碗中即可享用。

温馨提示：
- 砂湯的燉煮時間越長，湯的口感會越濃郁。
- 可根據個人口味，適量調整鹽和白胡椒粉的用量。
- 可根據個人喜好加入其他蔬菜或食材，如豆腐、竹筍等。

以上就是砂湯的做法大全。希望對你有幫助！