核桃仁怎麼做才酥脆好吃 核桃仁好吃做法

1、食材：幹核桃仁500g，冰糖150g，蜂蜜50g，芝麻5g。

2、將核桃仁用沸水煮1分鐘，脱去澀味，然後，撈出，備用。

3、將50g水，150g冰糖，50蜂蜜，放入鍋中，用小夥慢慢把冰糖煮成糖漿，煮5分鐘，等水分蒸發完後，糖色變黃，冒小泡的時候就可以了。

4、載將之前煮好的核桃仁放進來，然後快速翻炒，讓每個核桃仁均勻裹上糖漿。

5、核桃仁裹上糖漿後，再放入熱油鍋中，炸3分鐘，呈琥珀色就説明炸好了。

6、再將核桃仁撈出，撒上芝麻。

7、將炸好的核桃仁夾散，放涼，此時香酥脆甜核桃仁就做好了。