麻油葱燒烏魚膘怎麼做 家常菜麻油葱燒烏魚膘的做法
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1、材料:烏魚膘,青葱,辣椒少許,麻油,薑片,高湯1碗,醬油一匙,米酒少許,糖,胡椒粉。
2、起鍋熱麻油,放入烏魚膘略煎,待兩面酥香後,取出備用。
3、另起鍋熱油,爆香薑片,葱白後倒入高湯,烏魚膘,並加入醬油,酒、少許糖和胡椒粉後,轉小火煨至入味,湯汁略為收幹後,撒電加入紅椒,葱綠配色,即可盛起入盤。
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