鹹肉曬乾後保存方法 鹹肉怎麼保存

1、把鹹肉放入塑料袋中，用真空包裝機抽出來空氣，能保存一個月左右。把鹹肉放在冰櫃中冷凍，能保存50天左右。把鹹肉煮熟後，分裝在食品袋中，放入冰櫃中冷凍，能保存40天左右。把鹹肉放在筐中，放置於温度比較低的地方，可以保存4周左右。

2、醃肉是用食鹽醃製的，又叫漬肉、鹽肉、鹹肉。醃肉是大眾化的食品，好的醃肉外觀清潔，刀工整齊，肌肉堅實，表面無黏液，切面的色澤鮮紅，肥膘稍有黃色。由於味美可口，又能長期保存，所以深受消費者歡迎。