豬肚菇炒雞的做法 豬肚菇炒雞的烹飪方法
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1、材料:豬肚菇200克、雞脯肉300克、黃瓜半根、黑木耳100克、小葱、澱粉、料酒、胡椒粉、油鹽。
2、在雞片中加入適量的鹽、料酒、澱粉和適量的油。攪拌均勻醃製一下。
3、準備一碗水澱粉汁:鹽、澱粉、胡椒粉和適量的水。
4、燒熱鍋,放入適量的油,加入雞片翻炒。
5、雞片翻炒變色後下入豬肚菇一起翻炒;
6、豬肚菇翻炒得微微發軟後加入黑木耳和黃瓜片。
7、翻炒一下後加入準備好的碗汁。
8、煮開後大火收汁到合適程度,關火撒些葱花即可。
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