醃蟹的做法 怎樣做醃蟹
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1、大閘蟹若干,食鹽若干,葱若干,姜少許,蒜少許,味精少許,雞精少許,香菜少許。
2、將活螃蟹洗淨放入盆中,倒入半盆涼水,以水量沒過螃蟹為佳。
3、將葱、姜、蒜切末放入盆中,添加食鹽若干(可根據螃蟹的數量,5只螃蟹可加食鹽5勺),加入味精、雞精少許,蓋上蓋子並壓住蓋子擱置5小時。
4、5小時後,倒掉鹽水,去掉螃蟹臍,揭蓋,將螃蟹身體順中間掰開,與葱花香菜拌勻,滴上幾滴香油即可食用。
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醃蟹
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