鹹蟹正宗醃製方法 鹹蟹怎麼醃製
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1、新鮮梭子蟹洗淨、瀝乾、剪小塊(蟹鉗敲碎)。
2、撒鹽、姜葱(可分層撒,照顧到每塊蟹肉)。
3、加入高度白酒。
4、先不着急翻拌,醃幾小時後再翻身(然後,每天可幫忙翻翻身),中途可嚐嚐鹹淡。
5、五天後可食用,保險點等七天,腸胃不好的就等上十天。
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1、新鮮梭子蟹洗淨、瀝乾、剪小塊(蟹鉗敲碎)。
2、撒鹽、姜葱(可分層撒,照顧到每塊蟹肉)。
3、加入高度白酒。
4、先不着急翻拌,醃幾小時後再翻身(然後,每天可幫忙翻翻身),中途可嚐嚐鹹淡。
5、五天後可食用,保險點等七天,腸胃不好的就等上十天。