鴨子怎麼做好吃 鴨子要如何做
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1、鴨子半隻,生薑一小塊,青紅椒三個,油、鹽、老抽、冰糖適量,啤酒半罐。
2、將鴨子斬塊、薑切片、青紅椒切菱形片備用。
3、把鴨塊和冷水放到鍋裏,水開後撈出用冷水沖洗。
4、鍋裏燒熱油,爆香薑片,放入鴨塊炒至鴨皮金黃,加入老抽和冰糖將鴨塊炒至上色。加入啤酒炒勻轉中火,將鴨子燜至軟硬適中,放青紅辣椒和鹽即可。
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