熟的鴨子怎麼做才好吃又簡單 鴨子怎麼做好

1、凍鴨半隻、油少許、鹽少許、醬油少許、味精或者雞精少許、青椒4-6個、大葱2根、蒜4-5個、桂皮少許、八角少許、生薑少許、幹辣椒少許。

2、先把買來的凍鴨解凍，洗好其他食材，以備後用。

3、將鴨肉剁成小塊，將食材依次切好。

4、現在就可以開火洗鍋準備開始做了，先炸好油，炸好後放入生薑，桂皮，八角，幹辣椒，炸一會就可以倒入剁好的鴨肉了。

5、鴨肉放進去了炒一會，炒到沒有什麼水分了，就可以放入醬油，鹽，味精，現在的鴨肉幾乎有半成熟了，炒一會，將鴨肉和佐料炒均勻，炒一會鴨肉的顏色就很好看了。

6、鴨肉炒的擦不多了就可以放水了，放入水後，讓鴨肉燉一會，讓鴨肉更好的入味，口感更好。

7、10來分鐘的大火燉就差不多，現在就可以用東西盛起來，就可以用燃料爐子燉了，最後放入青椒和大葱，一份香氣噴噴的鴨肉就做好了。