廣東江門四味湯的做法

廣東江門四味湯是一道經典的潮汕菜品，它由豬肚、豬肝、豬肺和豬心組成，具有滋補養顏的功效。以下是廣東江門四味湯的做法：

所需材料：
- 豬肚：500克
- 豬肝：150克
- 豬肺：150克
- 豬心：150克
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 雞精：適量
- 葱段：適量

做法步驟：
1. 將豬肚、豬肝、豬肺和豬心清洗乾淨，切成片狀。
2. 將豬肚放入開水中焯水，去腥，撈出備用。
3. 將豬肝、豬肺和豬心分別用料酒醃製片刻。
4. 將鍋中加入足夠的水，放入薑片和葱段，煮開後將豬肚、豬肝、豬肺和豬心放入鍋中。
5. 煮沸後，撇去表面的浮沫，然後轉小火慢燉1小時左右，直到豬肚、豬肝、豬肺和豬心都變得熟軟。
6. 最後，加入適量的鹽、胡椒粉和雞精調味，再煮5分鐘即可。

廣東江門四味湯是一道老少皆宜的菜品，適合在寒冷的冬天食用，能夠温暖身體，增強免疫力。