廣東豬肚湯的做法

廣東豬肚湯是一道清熱解毒、滋補身體的傳統美食。下面是廣東豬肚湯的做法：

所需材料：
1. 豬肚500克
2. 雞肉200克
3. 生薑3片
4. 黃豆100克
5. 枸杞10克
6. 枸杞葉適量
7. 鹽適量

步驟：
1. 將豬肚放入開水中煮沸，煮10分鐘後撈出，颳去表面的髒物，洗淨後切成薄片備用。
2. 雞肉切成小塊，用開水焯水燙熟後撈出備用。
3. 黃豆提前浸泡一段時間，然後用開水焯水後撈出備用。
4. 熱鍋冷油，放入生薑片炒出香味。
5. 將豬肚片、雞肉塊和黃豆倒入鍋中，煸炒均勻。
6. 倒入足夠的開水，煮沸後放入枸杞，繼續煮10分鐘。
7. 加入鹽調味，轉小火燉煮20分鐘。
8. 準備一碗煮開水，放入枸杞葉焯水後撈出。
9. 最後放入焯水過的枸杞葉，煮開後即可關火。

廣東豬肚湯的做法就完成了，將煮好的湯倒入碗中即可享用。