廣東豬肺湯的做法

廣東豬肺湯是一道傳統的熱湯料理，具有滋陰潤燥、養顏美容的功效。下面是廣東豬肺湯的做法：

材料：
- 豬肺 250克
- 筍尖 幾片
- 生薑 3片
- 枸杞子 適量
- 鹽 適量

步驟：
1. 準備好所有材料，並將豬肺切成1-2釐米的塊狀。
2. 將豬肺放入開水中焯水一次，然後將水倒掉，洗淨豬肺。
3. 鍋中加入足夠的清水，放入生薑片和豬肺塊，大火煮沸。
4. 煮沸後轉小火煮30分鐘，期間去掉浮沫。
5. 筍尖洗淨切片，加入煮豬肺的鍋中，再煮5分鐘。
6. 加入適量的鹽和枸杞子，攪拌均勻，再煮幾分鐘，即可關火。
7. 將煮好的豬肺湯盛入碗中，即可食用。

温馨提示：
1. 煮豬肺湯時可以根據個人口味加入適量的調料，例如胡椒粉、蠔油等。
2. 煮豬肺湯時火候要掌握好，豬肺要煮熟但不要過煮，以免肉質過硬。
3. 枸杞子可以根據個人喜好添加，不僅增加了顏色，還有滋補功效。