粉絲生蠔蒜蓉的做法

粉絲生蠔蒜蓉是一道美味的海鮮菜品，深受廣大食客的喜愛。它的製作過程較為簡單，只需要一些基本的材料和一些烹飪技巧就可以完成。下面是製作粉絲生蠔蒜蓉的詳細步驟：

所需材料：
- 生蠔
- 乾粉絲
- 大蒜
- 青蒜苗
- 食用油
- 料酒
- 醬油
- 鹽
- 白胡椒粉

步驟一：準備材料
首先，將生蠔用清水沖洗乾淨，去除表面的泥沙，並確保蠔殼是完好無損的。然後，將蠔肉從蠔殼中取出，備用。接着，將粉絲用清水浸泡至變軟，瀝乾備用。將大蒜剁成粒狀，青蒜苗洗淨切段備用。

步驟二：醃漬生蠔
將取出的生蠔放入碗中，加入適量的料酒和醬油，撒上一些鹽和白胡椒粉，用手輕輕攪拌均勻。然後將醃製好的生蠔放入冰箱中醃漬30分鐘，使其更加入味。

步驟三：炒制蒜蓉
熱鍋加入適量的食用油，待油熱後放入蒜粒煸炒，炒至蒜粒發出香味。然後將醃製好的生蠔加入鍋中，快速翻炒，讓蠔肉均勻受熱。接着，放入粉絲繼續翻炒，讓粉絲充分吸收蠔汁和蒜香。

步驟四：調味最後，加入適量的鹽和白胡椒粉，根據個人口味可適量增加醬油或其他調味料。再次翻炒均勻後，最後撒上青蒜苗段，關火。

以上就是製作粉絲生蠔蒜蓉的步驟。這道菜營養豐富，蠔肉鮮嫩多汁，乾粉絲則滑嫩可口，蒜蓉的香味更是獨特，讓人食慾大增。如果你喜歡海鮮食物，不妨嘗試一下這道美味的粉絲生蠔蒜蓉，相信你一定會愛上它的！