蒜蓉粉絲蒸絲瓜的做法 蒜蓉粉絲蒸絲瓜怎麼做
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1、準備絲瓜1根,綠豆粉絲50g,鹽2g,綿白糖、蠔油各5g,蒜5瓣,小米辣1個,蒸魚豉油15ml。
2、用温水泡綠豆粉絲10分鐘,小米辣切碎,蒜壓成蒜蓉,絲瓜去皮切段,將兩端切“井”字,中間按小坑。
3、鍋中倒油,放入蒜蓉炒香,加水、鹽、綿白糖、蒸魚豉油、蠔油炒勻備用。將絲瓜小坑上澆上料汁,待水燒開,放入絲瓜、粉絲蒸8分鐘取出,用小米辣裝飾,再將蒜蓉澆粉絲上即可。
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