廣東蒸紅糖鬆糕的做法 廣東蒸紅糖鬆糕的做法介紹
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1、材料:温水100g,紅糖60g,麪粉200g,雞蛋1個,耐高糖酵母3g,熟黑芝麻10克,紅棗6個。
2、將温水和酵母放在盆裏,融化酵母粉。
3、雞蛋放進水裏,攪拌均勻。
4、紅糖放進水裏,攪拌均勻至無顆粒。
5、麪粉和黑芝麻一起倒進糖水裏;攪拌均勻。
6、模具抹上油,將麪糊放進去,鋪平,發酵至兩倍大。
7、發酵好的麪糊擺上紅棗,放進蒸汽爐,蒸27分鐘即可。
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