流心鮮花餅怎麼做 製作流心鮮花餅的方法

1、食材：玫瑰花醬120克、中筋麪粉105克、熟糯米粉10克、熟花生碎15克、水油皮適量、豬油20克、細砂糖5克、油酥適量、熱水30克。

2、玫瑰花醬加入熟糯米粉加入熟花生碎，拌勻冷藏一小時，再分成六份備用。

3、水油皮面粉中加入細砂糖和豬油，倒入熱水，揉10分鐘後裝入保鮮袋鬆弛20分鐘。

4、油酥裁量混合均勻揉成團，油酥和水油皮各分成六份。

5、去一個水油皮壓扁，包入油酥，用虎口轉動收口。

6、擀成橢圓形，翻面捲起來，壓扁擀成長條形捲起來，中間按一下，兩邊向中間捏住。

7、按扁擀開，包入餡料用虎口轉動收口，壓扁。

8、放在烤盤上點上玫瑰花醬，扎幾個小孔散熱，放入烤箱170度烤25分鐘。