嘉華玫瑰餅的製作方法 可以這樣製作鮮花餅
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1、先做油酥麪糰,將油酥材料放進碗裏。
2、用刮刀將其混合成麪糰,蓋上保鮮膜,餳15分鐘。
3、將水油皮的材料放碗裏。
4、用刮刀將其混合,按壓成麪糰,蓋上保鮮膜,餳15分鐘。
6、將輔料的材料放進碗裏,拌均勻。
7、將餡料分成8份。
8、將油酥麪糰和水油皮分成8等份,揉圓。
9、將水油皮擀成圓形,中間放入油酥麪糰,口收緊。
10、收口朝下,用手壓扁一下。用擀麪杖擀成長舌形。
11、反面,從上往下捲起來,蓋上保鮮膜,醒發10分鐘。
12、用手壓扁一下面團,用擀麪杖擀長。
13、再從上往下捲起來。
14、對摺,壓扁,用擀麪杖擀成圓形。
15、放入餡料,收口。
16、收口朝下,放在烤盤上,壓扁一下面餅。
17、放入預熱好的烤箱,中層,選擇菜單09,温度調到上下管180度,20分鐘。
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