通心粉需要用水泡軟再煮嗎 通心粉要不要泡軟
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1、意大利通心粉不需要提前泡水,直接煮就可以。
2、把通心粉浸泡上1-2個小時,然後加水繼續煮上七八分鐘,之後通心粉就會變軟變熟。如果沒有浸泡通心粉就直接煮,這時候煮的時間是會大大增長的。一般來説煮到九成熟的時候就完全可以撈起來了,否則通心粉太軟,是會失去通心粉的韌性,反而導致口感變差。
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