紅薯粉絲要泡嗎 需要泡發紅薯粉絲嗎

1、紅薯粉絲需要泡一下，泡粉條最好用温水，手放進水裏稍微有些燙，温度大概在40℃—50℃左右即可。一個是煮的時候時間可以縮短，另外也可以泡發，否則要煮很長時間，湯容易幹掉。

2、一般來説，用温水泡20分鐘左右，粉條就泡好了。粉條質地堅硬，光用涼水，就算泡上一天也很難泡開。沒有完全泡開的粉條，不但吃起來硬邦邦的口感不好，而且放進鍋裏會嚴重吸湯。不僅把菜裏的湯汁都吸掉了，還會造成糊鍋的麻煩。