雪菜炒肉絲做法 製作雪菜炒肉絲的方法
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1、原料:雪菜100克,生豬肉絲200克。
2、調料:味精1小匙,雞蛋清、精鹽各少許,色拉油2大匙,紅辣椒絲、葱段、澱粉各1大匙。
3、將雪菜洗淨切絲,將肉絲用味精、雞蛋清、澱粉、精鹽醃5分鐘。
4、將色拉油高火2分鐘後放入紅辣椒絲、葱段,高火1分鐘,再放入肉絲高火2分鐘。
5、取出,倒去些色拉油,放入雪菜拌勻,再高火3分鐘即可。
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