小鐵棍山藥怎麼做好吃 這樣做最家常

1、準備食材：鐵棍山藥1根，大蒜1粒，幹辣椒2個，葱一棵，生抽醬油，白糖，花生油適量即可。

2、戴上一次性手套，用刮刀工具去鐵棍山藥的皮，用清水沖洗乾淨切成段。葱洗乾淨後切成段，大蒜剁碎，幹辣椒洗乾淨即可。

3、鍋中倒入適量的水，開上大火，鐵棍山藥上鍋蒸熟，時間的長短要根據山藥的大小來定，判斷山藥是否蒸熟，只需要用筷子是否能輕輕插入，可以就説明已經蒸熟。大家也可以在煲飯時，放入電飯鍋裏一起蒸，這樣就可以不開火，也可以節省時間。

4、鍋清洗乾淨後上適量的花生油，加入幹辣椒和大蒜翻炒下，接着加入生抽醬油和白糖炒勻，最後撒上葱花煸炒下起鍋。這調料也可以不用炒，直接拌着吃，調料也可以根據自己口味配。

5、將炒好的醬料淋再山藥上面，一道簡單且健康美味的鐵棍山藥就可以上桌了。蒸着吃最大程度的保護了山藥的營養價值，味道也是可以根據自己的喜好來調。

6、山藥一定要蒸熟，否則吃了喉嚨會出現奇癢的情況。如果不小心觸碰山藥而引起奇癢的狀態，可以藉助酒類進行擦拭即可消除。