肚條怎麼做好吃 肚條的烹飪方法
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可以做大蒜炒肚條,具體做法如下:
1、主料:豬肚400克,白皮大蒜350克。調料:植物油30克,料酒25克,玉米澱粉10克,胡椒粉3克,鹽4克,味精2克,大葱10克,姜10克。
2、葱姜洗淨切末備用;
3、將豬肚洗淨後放入開水中煮開打去血水,再用清水洗淨後放入清水中煮一小時後撈出,晾涼後切成長粗條;
4、鍋內倒油燒熱後將去皮大蒜放入鍋中翻炒幾下,盛出備用;
5、就鍋中剩餘油,放入葱薑末爆香後,加入鮮湯,再下入肚條、炒過的大蒜、鹽、料酒、胡椒粉,開鍋後轉小火燒20分鐘;放入味精和水澱粉即可。
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