清燉羊排方法 清燉羊排怎麼做
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1、主料:羊排400克、胡蘿蔔1根、猴頭菇100克、食鹽適量、雞精適量、葱適量、姜適量、料酒適量、水適量。
2、羊排切塊,放入冷水鍋裏焯水,羊排變的發白即可。
3、猴頭泡發。
4、砂鍋中加水,放入焯過的羊排,加少許料酒。
5、放入葱、姜、料酒。
6、放入泡發好的猴頭菇,大火燒開,轉小火煲至羊排八成熟。
7、下入胡蘿蔔塊,煲至羊排軟爛。
8、調味後,煮3分鍋即可出鍋。
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