紫菜豬肝湯的做法

紫菜豬肝湯是一道營養豐富的湯品，下面是一種簡單的製作方法：

材料：
- 豬肝 200克
- 紫菜 10克
- 薑片 3片
- 雞精 適量
- 鹽 適量

步驟：
1. 將豬肝洗淨，切成薄片。紫菜用温水泡軟後洗淨切碎備用。
2. 鍋中加入適量清水，燒開後放入豬肝片，用大火焯水。焯水的目的是去除豬肝的腥味，提高湯的清香。
3. 將焯水後的豬肝片撈出，沖洗乾淨備用。
4. 鍋中加入適量清水，加入薑片，大火燒開。然後將焯水後的豬肝放入鍋中。
5. 湯煮沸後，加入紫菜碎，繼續煮1分鐘左右，讓紫菜變軟。
6. 最後加入適量的雞精和鹽，攪拌均勻即可。

温馨提示：
- 豬肝切片前可以用少許鹽搓洗幾次，能去除豬肝中的苦味。
- 紫菜加入時，時間不宜過長，以免影響湯品的口感。

這道紫菜豬肝湯不僅美味營養，而且容易消化吸收，適合各個年齡段的人食用。