絲瓜做湯的做法

絲瓜湯是一道清淡爽口又營養豐富的湯品，下面是一種簡單的絲瓜做湯的做法：

材料：
- 1根絲瓜
- 適量雞肉或蝦仁
- 適量蘑菇、胡蘿蔔等蔬菜（可根據個人口味選擇）
- 適量生薑和蒜末
- 適量鹽、胡椒粉和雞精

步驟：
1. 首先將絲瓜去皮，切成薄片或絲狀備用。
2. 將雞肉切成小塊或蝦仁洗淨備用。如果使用蝦仁，準備一個小碗，加入少量鹽和澱粉，將蝦仁拌勻醃製10分鐘。
3. 鍋中加入適量水，將雞肉或蝦仁放入煮熟，撈出備用。
4. 接着在鍋中加入適量油，放入姜蒜末炒香。
5. 加入蔬菜翻炒片刻，然後加入絲瓜翻炒均勻。
6. 倒入之前煮肉或蝦仁的湯水，水量以覆蓋所有食材為準，煮開後轉小火煮約5-10分鐘，直到絲瓜熟軟。
7. 最後加入煮熟的雞肉或蝦仁，調入適量鹽、胡椒粉和雞精，煮沸片刻即可。

温馨提示：
- 絲瓜的烹飪時間不要過長，以免煮爛影響口感。
- 可根據個人口味添加其他喜歡的調料和蔬菜。
- 蝦仁和雞肉可以根據個人喜好選擇其中之一或加入兩者。