素絲瓜湯的做法

素絲瓜湯是一道簡單又美味的家常湯品。以下是素絲瓜湯的做法：

材料：
- 1根素絲瓜
- 2個雞蛋
- 適量的鹽和胡椒粉
- 適量的雞精或味精
- 適量的香菜葉（可選）
- 適量的清水

步驟：
1. 將素絲瓜洗淨，去皮後切成細絲狀備用。
2. 打入雞蛋，加入適量的鹽和胡椒粉，並攪拌均勻備用。
3. 將適量的清水倒入鍋中，大火煮沸。
4. 沸水中放入素絲瓜，稍微攪拌均勻，煮熟。
5. 煮熟的素絲瓜中加入雞蛋液，慢慢倒入鍋中，並邊倒邊攪拌均勻，直到雞蛋液凝固。
6. 最後加入適量的雞精或味精調味，根據個人口味添加鹽和胡椒粉。
7. 切碎一些香菜葉，灑在煮好的素絲瓜湯上，提升味道。
8. 關火，盛入碗中即可享用。

温馨提示：
- 如果喜歡更加濃稠的口感，可以適量加入一些澱粉水勾芡。
- 個人口味可以根據喜好添加其他蔬菜或調味料。
- 可根據自己的口味調整鹽和胡椒粉的量。