春捲製作步驟方法 春捲的製作方法

1、豆芽、韭菜洗淨切至小段。

2、加入豆芽、韭菜、肉末、鹽、味精、胡椒、小粉、少許醬油、少許食用油拌勻

3、拌勻後放置10-20分鐘。

4、少許麪粉加入清水調製成糊狀，做春捲封口用。

5、取一張春捲皮，放入適量餡料，先將一邊捲起餡料，直至完全包住餡料後，再將左右兩邊春捲皮向內折起，然後繼續向前捲起春捲。

6、最後封口處塗抹麪糊，輕按使其粘緊。

7、春捲做好好後，油燒至七成熱下鍋，中火炸至兩面金黃即可。