江米條怎麼做 江米條的做法分享
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1、主料:糯米粉200克、麥芽糖50克。
2、輔料:水140克、白砂糖100克、食用油300克。
3、麥芽糖加水,邊加熱邊攪拌。
4、煮開後關火。
5、將煮開的水倒入130克糯米粉中,攪拌均勻後冷卻。
6、加剩下的糯米粉。
7、和成麪糰。
8、擀成0.5CM厚的大片,切條。
9、搓成圓柱形,切段。
10、涼油放入江米條生坯。
11、開小火慢慢炸。
12、炸至江米條金黃酥脆後撈出。
13、趁熱直接倒入裝有白砂糖的盆中。
14、搖晃至砂糖裹在江米條上。
15、晾涼後食用。
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江米
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